Héritage blanc - Château de la Vieille Tour
Neus: Heerlijke aroma's van vruchten en bloemen
Smaak: Zowel het fris fruitige van groene appel en limoen als het zachte van rijpe perzik
Wijn-Spijs: heerlijk bij diverse vis gerechten maar ook bij schaal en schelpdieren en natuurlijk asperges
Temperatuur: Koel serveren bij 10-12 °C
Bordeaux is 's werelds beroemdste gebied voor rode wijnen en misschien wel voor wijn in het algemeen. Het is groot - met meer wijngaarden dan in heel Duitsland of Zuid-Afrika te vinden zijn - en heeft grandeur. Grootse wijnen komen er van châteaux die meer op kastelen dan op boerderijen lijken, met vatenkelders waar strak geordende rijen barriques met honderden tegelijk in bijna gewijde stilte liggen te rijpen.
De meeste Bordeauxwijnen worden gemaakt van twee of meer druivenrassen wat ook wel assemblage wordt genoemd. Het grote voordeel hiervan is dat men wat meer speelruimte heeft bij het corrigeren van eventuele problemen in moeilijke jaren.
Bordeaux produceert naast geweldige rode wijnen ook grote hoeveelheden droge en zoete witte wijn. De droge sauvignon en sémillon heeft als paradepaardjes de op hout vergiste crus uit Pessac-Léognan en de zoete Bordeaux in ultieme vorm komt uit Sauternes, Barsac een enclave in de Graves en de Monbazillac. De combinatie sémillon-botrytis resulteert daar in fantastisch rijke wijnen met als onbetwiste nummer 1 Château d'Yquem.
Heritage Château de la Vieille Tour is vooral gemaakt van de Sauvignon Blanc aangevuld met een beetje Sémillon. De Sauvignondruiven geven hem zijn verse fruitige aroma's, de Sémillon zijn rondeur en finesse. Deze wijn heeft 12 maanden mogen rijpen op 400 liter Franse eiken vaten.
Dit bedrijf is al sinds 1839 in Familie Bezit. Momenteel wordt het bedrijf geleid door de 6e generatie; de gebroeders Pascal en Nicolas Boissonneau.
Sinds zijn intrede in 2005 heeft Pascal 100% ingezet op de Biologische wijnbouw. Vandaag de dag zijn al hun wijngaarden 100% gecertificeerd.
- Jaartal: 2023
- Land: Frankrijk
- Streek: Bordeaux
- Appellatie: Bordeaux Supérieur
- Druivensoort:
- Wijnvariant: Wit
Neus: Heerlijke aroma's van vruchten en bloemen
Smaak: Zowel het fris fruitige van groene appel en limoen als het zachte van rijpe perzik
Wijn-Spijs: heerlijk bij diverse vis gerechten maar ook bij schaal en schelpdieren en natuurlijk asperges
Temperatuur: Koel serveren bij 10-12 °C
Bordeaux is 's werelds beroemdste gebied voor rode wijnen en misschien wel voor wijn in het algemeen. Het is groot - met meer wijngaarden dan in heel Duitsland of Zuid-Afrika te vinden zijn - en heeft grandeur. Grootse wijnen komen er van châteaux die meer op kastelen dan op boerderijen lijken, met vatenkelders waar strak geordende rijen barriques met honderden tegelijk in bijna gewijde stilte liggen te rijpen.
De meeste Bordeauxwijnen worden gemaakt van twee of meer druivenrassen wat ook wel assemblage wordt genoemd. Het grote voordeel hiervan is dat men wat meer speelruimte heeft bij het corrigeren van eventuele problemen in moeilijke jaren.
Bordeaux produceert naast geweldige rode wijnen ook grote hoeveelheden droge en zoete witte wijn. De droge sauvignon en sémillon heeft als paradepaardjes de op hout vergiste crus uit Pessac-Léognan en de zoete Bordeaux in ultieme vorm komt uit Sauternes, Barsac een enclave in de Graves en de Monbazillac. De combinatie sémillon-botrytis resulteert daar in fantastisch rijke wijnen met als onbetwiste nummer 1 Château d'Yquem.
Heritage Château de la Vieille Tour is vooral gemaakt van de Sauvignon Blanc aangevuld met een beetje Sémillon. De Sauvignondruiven geven hem zijn verse fruitige aroma's, de Sémillon zijn rondeur en finesse. Deze wijn heeft 12 maanden mogen rijpen op 400 liter Franse eiken vaten.
Dit bedrijf is al sinds 1839 in Familie Bezit. Momenteel wordt het bedrijf geleid door de 6e generatie; de gebroeders Pascal en Nicolas Boissonneau.
Sinds zijn intrede in 2005 heeft Pascal 100% ingezet op de Biologische wijnbouw. Vandaag de dag zijn al hun wijngaarden 100% gecertificeerd.
